食べ物は、正直であるべき。

プラントファームは、シンプルな信念から生まれました。
日本の自然素材で作った食べ物は、本当においしくなれる。
そして、もっと多くの人にそれを届けたい、そんな思いからです。

日本を拠点に、日本の豊かな食文化から着想を得て、ただ純粋においしい食べ物を作っています。
代替品でも妥協でもありません。
国産米粉と天然素材、選りすぐりのオーガニック素材、そしてアルミニウムフリーのベーキングパウダーを使っています。

プラントファームは、誇りを持って日本から発信するブランドです。
素材も、キッチンも、ものづくりも、すべてここ、日本にあります。
でも、私たちが作る食べ物は、世界中のすべての人のもの。

ブランドフィロソフィー

正直な素材で、正直に作る。

Plant Farmのすべての製品は、名前を挙げ、産地を辿り、自信を持ってお届けできる素材だけで作られています。
つなぎも、手抜きも、注意書きもありません。

自然の力を借りて、それを損なわないように。

人工的な着色料も、合成香料も、どこかで妥協した分を補うための保存料も使いません。
素材自身が語れるようにする、それだけです。

サステナビリティは目標ではなく、結果です。

キャンペーンでも、取得すべき認証でもなく、誇りを持って下せる判断の、自然な帰結として。

誰もが、自然に楽しめるために。

私たちは「含まれていないもの」ではなく、「味わい」から語ります。
あとは、素材が語ってくれると信じています。

創業者からのご挨拶

私は日本に暮らして40年以上になり、その多くをウェルネスの分野で過ごしてきました。その中で、食べものに何が入っているのかを意識するようになりました。そして、日本に限らずどこの国でも、少し立ち止まって考えれば選ばないようなものが、多くの食品に含まれていることに気づきました。

とはいえ、誰かの食生活を否定するつもりはありません。何を食べるべきかを人に説くことにも、関心はありません。私が目指したのは、もっとシンプルなことです。味について誰も疑問を持たないほどおいしく、手に入る限り良い素材でつくられ、ほとんどの人が食べられるもの。

日本のお菓子づくりは、もともと派手さを必要としてきませんでした。繊細で、控えめで、丁寧に選び、丁寧に扱った素材の上に成り立っています。私たちが大切にしているのは、その伝統です。だからこそ、ほぼすべての商品に国産米粉を使っています。米粉は、ここでは代わりの素材ではありません。昔から日本のお菓子づくりを支えてきた素材です。

プラントファームが目指すのは、そういうものです。まず、おいしいこと。いつも、そこから始まります。そのうえで、日本の手仕事と、選りすぐりのオーガニック素材を、できる限り近くの産地から。そしてグルテンフリー、植物由来、ハラールフレンドリーであることで、食べられずにあきらめる人が少しでも減るように。

素材も、ものづくりの基準も、そして人生の大半も、私は日本からいただきました。プラントファームは、その恩返しです。

Michael Bobrove
マイケルボブロブ
プラントファーム創業者

素材へのこだわり